Hardangerin siidereitä

Toin Tromssasta kesällä tuliaisena pari norjalaista siideriä. Sekä Hakastadin perhetilan Ulvik Frukt & Cideri että Lekven tilan Hardanger Saft- og Siderfabrikk kasvattavat omenansa ja panevat siiderinsä kuvankauniissa Hardangerissa, Bergenin itäpuolella. Molemmat siiderit olivat ihan kertakaikkiaan erinomaisia.

Omenoiden kasvattamisella on Hardangerissa tuhatvuotinen perinne ja monilla alueen pienistä panimoista on käytössä omat perinteiset ja salaisena vaalitut, luonnolliseen käymiseen perustuvat siiderireseptinsä.

Jos olet siiderinystävä ja suuntaamassa matkalle Norjaan, kannattaa ihan ehdottomasti varata laukkuun tilaa paikallisten siiderintuottajien laadukkaille tuotteille!