Valkosuklaamarengit

Kotijäätelöä tehtäessä tarvitaan jäätelömassaan vain keltuaisia. Onneksi valkuaiset saa helposti upotettua vaikkapa marenkeihin. Tässä yksi ex tempore syntynyt, ihan onnistunut makuvariaatio.

Valkosuklaamarengit
5 kananmunanvalkuaista
250 g valkoista sokeria
60 g valkosuklaata

Hienonna valkosuklaa pieneksi rouheeksi. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita suklaarouhe varovasti vaahdon joukkoon. Nostele vaahdosta leivinpaperin päälle uunipellille n. 7 kpl isoja nokareita. Paista marenkeja 100-asteisessa uunissa puolentoista tunnin ajan. Jäähytä marengit ennen tarjoilua.